La Folie des Josseurs!

  C'est en 2003 que Joss a sorti son 1er album, en collaboration avec pas mal de grands noms: The Soul Sessions (à ne pas confondre avec The Soul Sessions 2 qui est sorti mi-2012). L'album est un formidable succès, particulièrement aux USA et en Grande Bretagne; l'ascension de Joss est fulgurante, elle est déjà présentée par la presse comme la nouvelle Janis Joplin.

C'est album est constitué de reprises de chansons Soul plus ou moins célèbres. Les titres les plus célèbres sont "Fell In Love With A Boy" (reprise de "Fell In Love With a Girl" des White Stripes), "Super Duper Love (Are you Diggin On Me)" ainsi que "The Chokin' Kind".

Plus de 5 millions d'exemplaires de ce premier album ont aujourd'hui été écoulés dans le monde.

Joss n'écrit pas ou pas beaucoup à ce moment là, elle dira plus tard quelque chose comme: "je n'étais qu'une voix".

 En 2004 sort son second album, Mind Body And Soul, dont les 15 titres (le quinzième est caché) remportent un franc succès [largement mérité]. Cette fois-ci, Joss écrit de sa propre main la plupart des chansons. 13 des titres de l'album sont co-signés par elle.

Les titres les plus connus sont "Right To Be Wrong" (titre par lequel Joss finit encore aujourd'hui souvent ses concerts), "You Had Me" (l'un de ses singles les plus vendu), "Spoiled", et "Don't Cha Wanna Ride".