La Folie des Josseurs!

 En 2007, Joss change totalement de style (plus RnB) et de... couleur de cheveux!

En effet, ils ne sont plus ni blond ni châtains, mais rouges (ou noirs, ou violets et même bleus à une certaine période).

Bon, plus sérieusement, c'est en 2007 que Joss a sorti son troisième album: Introducing Joss Stone. Cet album est considéré par la critique comme le plus abouti des trois [premiers]. Il est l'occasion de nombreux duos notamment avec Common et Raphael Saadiq. Joss aura d'ailleurs une liaison sentimentale avec le second pendant quelques mois.

Les titres les plus connus sont "Tell Me'Bout It", "Tell Me What We're Gonna Do Now", "Put Your Hands On Me" et "Baby, baby, baby".

Cette même année, Joss est engagée pour la promotion du nouveau parfum Coco Mademoiselle; elle interprète le mythique L-O-V-E de Nat King Cole pour la pub.

Toujours en 2007, Joss pose deux fois pour l'association PETA (pour la protection des animaux), un combat qu'elle n'a jamais abandonné parmi tous ceux qui lui tiennent à coeur.